白酒中的乙酸乙酯可以采用气相色谱仪进行检测
　　中国白酒历史悠久，与威士忌、伏特加、白兰地、朗姆酒、金酒一起被称为世界六大蒸馏酒。白酒的香气成分种类包括酒精、酯、酸类、醛酮化合物、缩醛类、芳香化合物、氮化合物、呋喃化合物等。酯类是有香味的化合物，在各种香型白酒中起着重要作用，是酒香气浓郁的主要因素，乙酸乙酯等都是白酒的重要香气成分。
　　目前，白酒中醋酸含量测定的国家检查标准为《白酒分析法》 (GB/T  10345-2009)。 　　解决白酒中醋酸和乙醛的分离，准确测定醋酸含量的报道，目前在生长气相色谱柱和分析过程中，通过无机酸水解法对模板进行预处理，防止乙醛的干扰，由乙酸形成高峰，进行定量分析，这些方法都是以牺牲时间、增加成本为代价的。该方法选择合适的毛细管色谱柱，从初始柱温度、载体气体、程序加热等方面分别优化分析过程的色谱条件，用内标法分析白酒乙酯，为白酒中乙酸乙酯的定性定量检测提供科学的实验依据。
　　设备准备
　　机器介绍
　　GC9600气相色谱仪是利用技术整合国产仪器优点，对产品进行技术革新，新推出的实验室气相色谱仪。与各种检测器和充电柱、分割/未分类毛细管柱样品系统(可选)GC9600气相色谱仪检测器和相关检测器控制板、色谱工作站和自动采样器完全兼容。性价比高，性能好，操作稳定有用。应用领域
石油、化学、食品、制药、环境保护、疾病控制、安全监督、水、电、冶金、科研机构、质检部门。